Nombre científico: Callinectes sapidus
 
Irresistible jaiba suave entera. Durante la muda, se libera de su exoesqueleto, dando como resultado una jaiba completamente blanda y lista para cocinarse completamente, sin desperdicio.
 
Previo a su muda, nuestras jaibas pasan por un proceso de purificación de mínimo 24 horas libre de alimento, con esto aseguramos la extracción de materia ajena en su organismo.
 
Fomentando una pesca sostenible.
 
La captura de estas especies es durante las fechas estipuladas por ley, respetando las fechas de veda y adecuándonos al ritmo que estas especies necesitan para su reproducción, manteniendo un equilibrio y garantizando su supervivencia.